Estudio: ¿el CBD como conservador de fruta?
Los estudios sobre cannabis suelen centrarse en sus potenciales beneficios para la salud humana. Sin embargo, unos investigadores tailandeses se preguntaron si podrían beneficiar a otros seres vivos también. Así, diseñaron un estudio para observar las propiedades del CBD como conservador de fruta. Los resultados fueron prometedores.
¿El CBD funciona como conservador de fruta?
Estudios anteriores han descubierto que el CBD tiene propiedades antioxidantes y antibacteriales. Además de humanos, éstas podrían contribuir al bienestar de otros seres vivos, como la fruta. O, más específicamente, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Thammasat y el Instituto de Investigación Chulabhorn, en Tailandia, las fresas.
Claro que los estudios sobre CBD, y sus propiedades, aún son muy pocos. Para tratar de observar su potencial como conservador, los investigadores se concentraron en un solo elemento.
¿Cómo se llevó a cabo el estudio?
Lograron aislar y preparar un encapsulado de cannabidiol llamado eCBDi y, con él, cubrir las fresas y así observar su efecto a lo largo del tiempo. Según el estudio, la cubierta de eCBDi consistió en una solución; una mezcla de las nanopartículas de dicho elemento con alginato de sodio polisacárido. Después de un tiempo, se observó la apariencia de las fresas, así como su calidad general.
Las fresas que fueron cubiertas con dicha solución sufrieron menos pérdida de peso, menos acidez, pH, actividad microbiana y más actividad antioxidante que las fresas que no fueron tratadas.
¿Qué ventajas tendrá el CBD como conservador de fruta?
Una de las metas del estudio fue averiguar los beneficios que tendría el CBD como conservador de fruta.
Para empezar, podría ser un producto casero; un aceite de CBD en el cual sumergir la fruta para cubrirla y alargar su vida útil que podría ser fabricado por cualquiera. Sería dirigido, principalmente, a agricultores de frutas y verduras, así como de cannabis.
A diferencia de otros conservadores químicos, dicho aceite se trataría de un producto totalmente natural y, más importante aún, comestible. Esto se considera una enorme ventaja por su capacidad de reducir la carga microbiana de la fruta, ya que eso es algo que suele hacerse con químicos nocivos.
