Cómo hacer brócoli al ajo con cannabis
El brócoli al ajo con cannabis es una deliciosa y saludable forma de disfrutar esta versátil verdura con un toque especial gracias a la infusión del aceite. Esta receta combina la textura crujiente del brócoli con el sabor intenso del ajo y los efectos de la marihuana, resultando en un plato único y, además, fácil de preparar.
En este artículo aprenderás:
- Ingredientes necesarios
- Preparación del brócoli
- Elaboración del aceite de cannabis
- Salteado del brócoli con ajo y aceite de cannabis
- Variaciones y consejos adicionales
Ingredientes necesarios
Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de brócoli fresco
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de cannabis
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Ralladura de limón (opcional)
Estos ingredientes son fáciles de encontrar y bastante baratos. Esta receta resalta los sabores naturales del brócoli y el ajo, potenciados por el aceite de cannabis.
Preparación del brócoli
- Lava el brócoli bajo agua corriente para eliminar impurezas.
- Córtalo en ramilletes de tamaño uniforme para asegurar una cocción homogénea.
- Llena una olla con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición.
- Introduce los ramilletes de brócoli en el agua hirviendo y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
- Escurre el brócoli y sumérgelo en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción y mantener su color verde vibrante.
Este proceso de blanqueo ayuda a preservar la textura crujiente y el color del brócoli, facilitando el salteado más adelante.
Elaboración del aceite de cannabis
El aceite de cannabis es esencial en esta receta, ya que aporta las propiedades y el sabor característico del cannabis. Para prepararlo:
- Descarboxila el cannabis calentándolo en el horno a 110°C durante 30-40 minutos. Este proceso activa los compuestos psicoactivos.
- Mezcla el cannabis descarboxilado con aceite de oliva en una proporción de 1 gramo de cannabis por cada 100 ml de aceite.
- Calienta la mezcla a baño maría durante 2-3 horas, manteniendo una temperatura constante de 85-90°C.
- Cuela el aceite para eliminar los restos vegetales y almacénalo en un frasco oscuro y hermético.
Además del brócoli al ajo, este aceite se puede usar en todo tipo de preparaciones culinarias, aportando un toque especial a tus platos.
Salteado del brócoli con ajo y aceite de cannabis
- Pela y rebana los dientes de ajo en láminas finas.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de cannabis.
- Incorpora las láminas de ajo y sofríe hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
- Añade los ramilletes de brócoli blanqueados al sartén y saltea durante 3-4 minutos, mezclando constantemente para que se impregnen del aceite y el ajo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, añade ralladura de limón para aportar algo de frescura.
Variaciones y consejos adicionales
- Añadir frutos secos: Incorporar almendras laminadas o nueces picadas durante el salteado añade una textura crujiente y un sabor adicional al plato.
- Uso de mantequilla de cannabis: Si prefieres, puedes sustituir el aceite de cannabis por mantequilla de cannabis, lo que aportará una riqueza extra al plato.
- Acompañamientos: Este plato puede servirse como guarnición de carnes, pescados o como parte de una comida vegetariana. También es delicioso mezclado con pasta o arroz integral.
Al seguir estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un delicioso brócoli al ajo con cannabis, combinando sabores tradicionales con un toque innovador y saludable.
