Qué cepas usar para hacer comestibles

Para preparar comestibles de cannabis efectivos y sabrosos, es crucial seleccionar cepas adecuadas que aporten tanto el perfil de cannabinoides deseado como sabores y aromas complementarios. La elección de la cepa influirá en los efectos y en la experiencia general del consumidor.

Este artículo contiene información sobre:

• Introducción a los comestibles de cannabis
• Importancia de la selección de la cepa
• Cómo elegir una cepa para comestibles
• Cepas recomendadas para comestibles
• Consejos para la preparación de comestibles

Introducción a los comestibles de cannabis

Los comestibles de cannabis son alimentos infusionados con compuestos activos de la planta, como THC y CBD. Ofrecen una alternativa al consumo inhalado, proporcionando efectos más prolongados y, a menudo, más intensos. La popularidad de estos productos ha crecido debido a su discreción y la variedad de opciones disponibles, desde dulces hasta platos gourmet.

Importancia de la selección de la cepa

La cepa de cannabis seleccionada para la elaboración de comestibles determina no solo la potencia, sino también el perfil de efectos y el sabor del producto final. Cepas con altos niveles de THC producirán efectos psicoactivos más pronunciados, mientras que aquellas ricas en CBD ofrecerán una experiencia más equilibrada. Además, los terpenos presentes en cada cepa aportan notas aromáticas y gustativas que pueden complementar o realzar las recetas culinarias.

Cómo elegir una cepa para comestibles

Al seleccionar una cepa para la preparación de comestibles, es esencial tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Perfil de cannabinoides: Determina la proporción de THC y CBD según los efectos deseados. Cepas con alto THC son ideales para quienes buscan una experiencia psicoactiva intensa, mientras que las ricas en CBD son preferibles para efectos más suaves.
• Perfil de terpenos: Los terpenos influyen en el aroma y sabor del comestible. Por ejemplo, cepas con terpenos cítricos pueden añadir frescura a postres, mientras que aquellas con notas terrosas pueden complementar platos salados.
• Efectos deseados: Considera si buscas un efecto relajante, energizante o equilibrado, y elige la cepa apropiada.
• Potencia: Evalúa la concentración de cannabinoides para dosificar adecuadamente y evitar efectos no deseados.

Cepas recomendadas para comestibles

A continuación, se presentan algunas cepas destacadas para la elaboración de comestibles:

• Blueberry: Este híbrido con dominancia índica es conocido por su sabor dulce y afrutado, con notas de bayas. Con un contenido de THC que puede alcanzar hasta el 26%, es ideal para postres como muffins o pasteles. Sin embargo, debido a su potencia, se recomienda moderación en su consumo.
• Lemon Shining Silver Haze: Una sativa que destaca por su intenso aroma cítrico y matices almizclados. Es perfecta para infusiones en recetas que buscan un toque fresco y energizante. Además, sus efectos suelen promover sensaciones de bienestar y euforia.
• Gorilla Glue: Híbrido equilibrado conocido por su alta producción de resina y potentes efectos. Con sabores que van desde lo terroso y especiado hasta notas dulces y cítricas, es versátil para diversas preparaciones culinarias. Debido a su elevado contenido de THC, se aconseja precaución en la dosificación.
• Charlotte’s Web: Cepa rica en CBD con mínimos niveles de THC, lo que la hace ideal para quienes buscan los beneficios terapéuticos del cannabis sin efectos psicoactivos. Su perfil de terpenos incluye humuleno y beta-cariofileno, aportando notas terrosas y ligeramente especiadas.
• White Widow: Híbrido equilibrado con un perfil de sabor terroso y amaderado. Con un contenido medio de THC, ofrece efectos tanto cerebrales como corporales, siendo adecuada para una amplia gama de comestibles.

Consejos para la preparación de comestibles

Preparar comestibles con cannabis requiere paciencia y precisión. Para obtener el mejor resultado, sigue estos consejos clave:

• Elige la cepa adecuada: Usa variedades con el perfil de cannabinoides y terpenos que se adapten al efecto que deseas. Las cepas ricas en THC ofrecen efectos más potentes, mientras que las con alto contenido de CBD brindan una experiencia más equilibrada.
• Descarboxila el cannabis: Antes de incorporarlo a tus recetas, calienta la marihuana a baja temperatura (alrededor de 110-120°C) durante 30-45 minutos. Esto activa los cannabinoides y mejora la potencia de los comestibles.
• Infusiona en una base grasa: Los cannabinoides se absorben mejor en grasas como mantequilla, aceite de coco u oliva. Cocinar a fuego bajo durante al menos una hora asegura una extracción efectiva.
• Controla la dosis: Empieza con una cantidad baja de cannabis y aumenta gradualmente. Se recomienda probar primero una pequeña porción y esperar entre 1 y 2 horas antes de consumir más.
• Mezcla bien el cannabis en la receta: Asegúrate de distribuir uniformemente la infusión en la mezcla para evitar dosis desiguales en cada porción.
• Evita temperaturas altas: Cocinar a más de 160°C puede degradar los cannabinoides y reducir la potencia. Usa temperaturas moderadas para conservar mejor los efectos.
• Almacena correctamente: Guarda los comestibles en recipientes herméticos, preferiblemente en el refrigerador, para mantener su frescura y potencia por más tiempo.

Siguiendo estos consejos, mejorarás la calidad y efectividad de tus comestibles con cannabis.