Michelada Oaxaqueña con Cannabis
Para combatir el calor o aliviar la resaca, pocas bebidas son tan efectivas como una michelada. Aunque se reconoce que básicamente consiste en cerveza con limón, la receta puede variar considerablemente según la región. En algunos lugares se añade salsa Tabasco; en otros, salsa inglesa. Era solo cuestión de tiempo antes de que a alguien se le ocurriera crear una michelada oaxaqueña con cannabis.
¿Qué es una michelada?
La michelada es una bebida muy mexicana elaborada a base de cerveza. Se distingue fácilmente porque siempre se sirve en un vaso con el borde escarchado de sal. Sin embargo, a partir de ahí, la preparación varía considerablemente. La michelada puede incluir una variedad de salsas dependiendo del lugar.
No se conoce con certeza dónde se preparó la primera michelada ni bajo qué circunstancias. La versión más aceptada es que surgió en el Club Deportivo Potosino, en San Luis Potosí, México. La historia es simple: un socio llamado Miguel Álvarez solía pedir su cerveza con limón, sal y un popote. De ahí que esta combinación de cerveza y limón fuera bautizada como michelada.
Su popularidad ha trascendido las fronteras mexicanas. En El Salvador, por ejemplo, se prepara con salsa inglesa y pimienta; en Guatemala se agrega jugo de tomate. Mientras tanto, otras versiones en México llevan salsa Tabasco. Por lo tanto, no sorprende que a alguien se le ocurriera una versión con cannabis.
Ingredientes para preparar una michelada oaxaqueña
Para elaborar una michelada oaxaqueña, necesitarás:
- 1 rebanada de limón.
- Sal de gusano.
- 60 ml de jugo de piña fresco.
- 60 ml de jugo de naranja fresco.
- 30 ml de jugo de limón fresco.
- 30 ml de mezcal joven.
- Tajín.
- 25 mg de tintura de cannabis.
- 1 botella de cerveza fría.
Instrucciones para preparar una michelada oaxaqueña
Preparar una michelada es muy sencillo. Vierte un poco de sal de gusano en un plato o una superficie plana, formando un pequeño montículo que cubra todo el borde del vaso que vayas a utilizar. Moja el borde del vaso con la rebanada de limón y luego introdúcelo en la sal de gusano para que se adhiera.
A continuación, vierte en el vaso los jugos de piña, naranja y limón, el mezcal, tres pizcas de Tajín y la tintura de cannabis. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes y, por último, completa el vaso con la cerveza fría.
