Panqué de Plátano y Chocolate con Cannabis
Por lo menos en este blog, el panqué de plátano con cannabis no es nada nuevo. Tampoco lo son los platillos con chocolate; pero las variedades siempre son bienvenidas. Para aquellos que no se deciden cuál prefieren, aquí presentamos una receta para hacer panqué de plátano con chocolate y cannabis.
¿Es sabroso el panqué de plátano, chocolate y cannabis?
Si nunca has probado un panqué de plátano, lamentamos decirte que tu vida culinaria no ha sido completa hasta ahora. Este pan no solo tiene un delicioso sabor a plátano, sino que también posee una textura única y húmeda que eleva su calidad.
“Húmedo” no suele ser un adjetivo atractivo para describir alimentos, pero en el caso del panqué de plátano, es una característica que lo hace destacar. Esta consistencia húmeda es lo que lo convierte en un excelente postre, desayuno o bocadillo. Además, la adición de chocolate y cannabis le da un giro interesante y delicioso.
Ingredientes
Para preparar un delicioso panqué de plátano, chocolate y cannabis, necesitarás:
- ¾ de taza de chispas de chocolate semiamargo
- 2 tazas de harina
- ¾ de taza de azúcar
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 3 plátanos (se recomienda que sean lo más maduros posible)
- ¼ de taza de suero de leche
- 2 huevos ligeramente batidos
- 4 cucharadas de mantequilla derretida y a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de mantequilla de cannabis
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 176ºC. Engrasa una bandeja para panqués con aceite en spray y fórrala con papel encerado. Vuelve a engrasar el papel.
- Derrite las chispas de chocolate en el microondas a intensidad media por 15 segundos. Saca, revuelve y repite en incrementos de 15 segundos hasta obtener una consistencia lisa.
- Tritura los plátanos con un tenedor en un plato hondo. Añade el suero de leche, los huevos, ambas mantequillas y la vainilla. Bate bien la mezcla.
- Incorpora la mezcla húmeda a los ingredientes secos usando una espátula de goma.
- Vierte una taza de la mezcla en el chocolate derretido y revuelve hasta que estén bien combinados.
- En la bandeja para hornear, alterna cucharadas de la mezcla con chocolate y sin chocolate. Luego, usa un cuchillo para mezclar ligeramente y crear un efecto de remolino.
- Hornea durante 45 a 55 minutos si usas una bandeja grande, o de 30 a 40 minutos si es pequeña. Usa un palillo para comprobar si el panqué está listo.
- Deja enfriar el panqué durante 5 minutos antes de desmoldar o guardar.
