Panqué de Plátano con Chocolate y Cannabis: Receta Deliciosa y Potente
El panqué de plátano con chocolate y cannabis combina sabor y potencia en cada bocado. Con esta receta, aprenderás a prepararlo de forma sencilla, así como incorporar el cannabis de forma segura y eficiente.
Contenido:
- Ingredientes para hacer panqué de plátano con chocolate y cannabis
- Cómo descarboxilar el cannabis
- Cómo hacer mantequilla de cannabis (cannabutter)
- Paso a paso para preparar el panqué de plátano con chocolate y cannabis
- Tips para potenciar el efecto del cannabis
- ¿Cómo conservar el panqué de plátano con chocolate y cannabis?
Ingredientes para hacer panqué de plátano con chocolate y cannabis
Para hacer este delicioso panqué con cannabis, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Plátanos maduros (3-4 unidades)
- Harina de trigo (1 taza)
- Azúcar morena (½ taza)
- Huevo (1 unidad)
- Mantequilla de cannabis (½ taza)
- Chispas de chocolate (1 taza)
- Cocoa en polvo (½ taza)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
- Esencia de vainilla (2 cucharaditas)
- Pizca de sal
Nota: La mantequilla de cannabis (cannabutter) es la clave para infundir el panqué con THC o CBD. A continuación, te explicamos cómo prepararla.
Cómo descarboxilar el cannabis
Para que el THC o el CBD tengan efecto, el cannabis debe pasar por un proceso llamado descarboxilación. Este proceso activa los cannabinoides presentes en la planta.
Instrucciones para descarboxilar cannabis:
- Precalienta el horno a 110-120°C.
- Desmenuza los cogollos en trozos pequeños, pero no los pulverices.
- Colócalos en una bandeja cubierta con papel para hornear.
- Hornea durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente para una descarboxilación uniforme.
Cómo hacer mantequilla de cannabis (o cannabutter)
La mantequilla de cannabis es esencial para que el THC se incorpore al panqué. Aquí te explicamos cómo hacerla.
Ingredientes para la mantequilla de cannabis:
- 10 gramos de cannabis descarboxilado
- 250 g de mantequilla sin sal
- 1 litro de agua
Instrucciones:
- Calienta el agua en una olla a fuego lento y agrega la mantequilla.
- Cuando la mantequilla se derrita, añade el cannabis descarboxilado.
- Cocina a fuego bajo por 2-3 horas, removiendo de vez en cuando; no dejes que hierva.
- Cuela la mezcla usando una tela de muselina o colador fino para separar el cannabis de la mantequilla.
- Refrigera la mantequilla hasta que se solidifique.
Esta mantequilla se puede usar para cualquier receta de panadería o postres.
Paso a paso para preparar el panqué de plátano con chocolate y cannabis
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqué con mantequilla de cannabis o spray antiadherente.
- Prepara la mezcla base: Machaca los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré suave. Agrega el huevo, la mantequilla de cannabis, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la pizca de sal sobre la mezcla de plátano. Revuelve hasta que no queden grumos.
- Añade las chispas de chocolate: Incorpora suavemente las chispas de chocolate, reservando algunas para decorar la parte superior del panqué.
- Hornea: Vierte la mezcla en el molde y espolvorea las chispas de chocolate restantes por encima. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Enfría y disfruta: Retira del horno y deja enfriar por 30 minutos antes de desmoldar.
Tips para potenciar el efecto del cannabis
- Dosis controlada: Usa una cantidad de mantequilla de cannabis que sea segura para tu tolerancia. Empieza con una dosis baja si es tu primera vez.
- No mezcles con alcohol: El efecto del cannabis comestible es más fuerte y prolongado que fumarlo; evita mezclarlo con alcohol.
- Aumenta la biodisponibilidad: Consumir alimentos con grasa, como mantequilla de maní o aguacate, antes del panqué, puede ayudar a que el THC se absorba mejor.
¿Cómo conservar el panqué de plátano con chocolate y cannabis?
Para que el panqué conserve su frescura y potencia por más tiempo:
- A temperatura ambiente: Guarda el panqué en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- En el refrigerador: Envuelto en papel film o dentro de un recipiente cerrado, puede durar de 5 a 7 días.
- En el congelador: Para almacenarlo por más tiempo, congélalo envuelto en papel aluminio y dentro de una bolsa de congelación. Dura hasta 3 meses.
