Cómo hacer pastel de cumpleaños de cannabis
¿Quién dijo que los pasteles de cumpleaños son solo para niños? ¿Qué mejor regalo para un entusiasta de la marihuana que un pastel de cumpleaños de cannabis? O bien, ¿quién dice que tiene que ser el cumpleaños de alguien para disfrutar de un pastel de cumpleaños?…
Ingredientes para hacer pastel de cumpleaños de cannabis
Esta receta tiene dos elementos: el pastel y el suero de leche. Para el pastel necesitas: 3 ½ tazas de harina para pastel, 4 cucharaditas de polvo para hornear, 1 cucharadita de sal, 1 taza de leche, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 1 ½ tazas de azúcar, 8 claras de huevo, ¼ de cucharadita de crémor tártaro, 1/3 de taza de azúcar y chispas de colores.
Para el suero de leche: 10 tazas de azúcar glas, 1 ¼ tazas de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de mantequilla de cannabis a temperatura ambiente y una taza de leche.
Cómo hacer pastel de cumpleaños de cannabis
Precalienta el horno a aproximadamente 190º centígrados. Mezcla, en un tazón, la harina, el polvo para hornear y la sal. Por separado, mezcla la leche y el extracto de vainilla. También por separado, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla alcance un tono claro y una consistencia esponjosa.
Con la batidora a velocidad baja, añade a la mezcla de mantequilla y azúcar la harina y la mitad de la leche en tres partes, alternando entre una y otra, hasta que la mezcla se alise.
En otro recipiente, bate las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que puedas formar picos medianamente firmes. Añade azúcar hasta que estos se tornen brillantes. Incorpora un cuarto de las claras a la mezcla hasta que quede lisa, y entonces añade el resto hasta que se alise de nuevo. Finalmente, añade las chispas de colores.
Prepara dos moldes para pastel con papel para hornear, aceite en aerosol y harina para que no se peguen. Vierte la mezcla en partes iguales y cocínala por aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que un mondadientes salga limpio cuando lo piques.
Cómo hacer el suero de leche
Cuela el azúcar glas y bátela junto con las mantequillas, con y sin cannabis, hasta que quede una consistencia lisa. Lentamente, añade la leche a la mezcla y bátela de nuevo hasta que se alise de nuevo.
Cómo decorar el pastel de cumpleaños de cannabis
Recorta las partes superiores de ambos pasteles (las redondeadas) y rebánalos por los lados de tal manera que te queden cuatro discos. Cubre los bordes con betún y cúbrelos con la siguiente rebanada. Usa una de las rebanadas inferiores para la parte de arriba para que el pastel quede plano. Finalmente, cubre los lados y la parte de arriba con betún.
