Cómo hacer pastel de cumpleaños de cannabis
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¿Quién dijo que los pasteles de cumpleaños son solo para niños? ¿Qué mejor regalo para un entusiasta de la marihuana que un pastel de cumpleaños de cannabis? O bien, ¿quién dice que tiene que ser el cumpleaños de alguien para disfrutar de un pastel de cumpleaños?…
Ingredientes para hacer pastel de cumpleaños de cannabis
Esta receta tiene dos elementos: el pastel y el suero de leche. Para el pastel necesitas: 3 ½ tazas de harina para pastel, 4 cucharaditas de polvo para hornear, 1 cucharadita de sal, 1 taza de leche, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 1 ½ tazas de azúcar, 8 claras de huevo, ¼ de cucharadita de crémor tártaro, 1/3 de taza de azúcar y chispas de colores.
Para el suero de leche: 10 tazas de azúcar glas, 1 ¼ tazas de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de mantequilla de cannabis a temperatura ambiente y una taza de leche.
Cómo hacer pastel de cumpleaños de cannabis
Precalienta el horno a aproximadamente 190º centígrados. Mezcla, en un tazón, la harina, el polvo para hornear y la sal. Por separado, mezcla la leche y el extracto de vainilla. También por separado, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla alcance un tono claro y una consistencia esponjosa.
Con la batidora a velocidad baja, añade a la mezcla de mantequilla y azúcar la harina y la mitad de la leche en tres partes, alternando entre una y otra, hasta que la mezcla se alise.
En otro recipiente, bate las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que puedas formar picos medianamente firmes. Añade azúcar hasta que estos se tornen brillantes. Incorpora un cuarto de las claras a la mezcla hasta que quede lisa, y entonces añade el resto hasta que se alise de nuevo. Finalmente, añade las chispas de colores.
Prepara dos moldes para pastel con papel para hornear, aceite en aerosol y harina para que no se peguen. Vierte la mezcla en partes iguales y cocínala por aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que un mondadientes salga limpio cuando lo piques.
Cómo hacer el suero de leche
Cuela el azúcar glas y bátela junto con las mantequillas, con y sin cannabis, hasta que quede una consistencia lisa. Lentamente, añade la leche a la mezcla y bátela de nuevo hasta que se alise de nuevo.
Cómo decorar el pastel de cumpleaños de cannabis
Recorta las partes superiores de ambos pasteles (las redondeadas) y rebánalos por los lados de tal manera que te queden cuatro discos. Cubre los bordes con betún y cúbrelos con la siguiente rebanada. Usa una de las rebanadas inferiores para la parte de arriba para que el pastel quede plano. Finalmente, cubre los lados y la parte de arriba con betún.